Baiocchi si dedica alla produzione di croccante fatto con ingredienti di finissima qualità come mandorle, arachidi, riso soffiato e popcorn.
Il croccante è uno dei dolci più diffusi e amati in Italia tanto da diventare un prodotto simbolo della tradizione culinaria e natalizia.
Le storia d’origine è molto controversa: la sua nascita viene spesso individuata nel 1400 e attribuita ai pasticceri spagnoli ma molti sostengono invece che questa specialità sia molto più antica e abbia origine da un tipico dolce arabo a base di frutta secca e miele poi nel tempo tramandato e modificato dalla cultura etrusca e romana.
Abbiamo però la certezza che durante il Medioevo, il croccante fosse già ben noto e servito durante cerimonie e fiere cittadine meritandosi in seguito un posto tra le ricette di Pellegrino Artusi nel suo famoso testo di cucina "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene”.
Da sempre, la dolciaria Baiocchi si dedica alla produzione di questa preparazione dalla straordinaria dolcezza e croccantezza e offre ai suoi clienti molte varietà di croccante fatto con ingredienti di finissima qualità come mandorle, arachidi, riso soffiato e popcorn.
I nostri maestri pasticceri hanno inoltre donato a questo dolce della tradizione diverse formati come stecche, quadrati o torte adatte ad ogni tipo di occasione.
Torta di croccante di mandorla spicchi misti, confezione unica (16 spicchi da 100 g circa).
Torta di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, confezione unica (16 spicchi da 100 g circa).
Quadrato di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Quadrato di croccante di mandorle e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Quadrato di croccante di arachidi pelate, 20 pezzi per confezione.
Quadrato di croccante di pop corn, 20 pezzi per confezione.
Stecca di croccante di mandorle e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Stecca di croccante di sesamo e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Stecca di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di mandorla, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di arachidi, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di mandorle e riso soffiato, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di sesamo e riso soffiato, 10 pezzi per confezione.
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