Croccante
Baiocchi si dedica alla produzione di croccante fatto con ingredienti di finissima qualità come mandorle, arachidi, riso soffiato e popcorn.
Il prodotto artigianale dalla dolcezza unica
Il croccante è uno dei dolci più diffusi e amati in Italia tanto da diventare un prodotto simbolo della tradizione culinaria e natalizia.
Le storia d’origine è molto controversa: la sua nascita viene spesso individuata nel 1400 e attribuita ai pasticceri spagnoli ma molti sostengono invece che questa specialità sia molto più antica e abbia origine da un tipico dolce arabo a base di frutta secca e miele poi nel tempo tramandato e modificato dalla cultura etrusca e romana.
Abbiamo però la certezza che durante il Medioevo, il croccante fosse già ben noto e servito durante cerimonie e fiere cittadine meritandosi in seguito un posto tra le ricette di Pellegrino Artusi nel suo famoso testo di cucina "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene”.
Da sempre, la dolciaria Baiocchi si dedica alla produzione di questa preparazione dalla straordinaria dolcezza e croccantezza e offre ai suoi clienti molte varietà di croccante fatto con ingredienti di finissima qualità come mandorle, arachidi, riso soffiato e popcorn.
I nostri maestri pasticceri hanno inoltre donato a questo dolce della tradizione diverse formati come stecche, quadrati o torte adatte ad ogni tipo di occasione.
Torta di croccante di mandorla spicchi misti
Art: TORTCROC01Torta di croccante di mandorla spicchi misti, confezione unica (16 spicchi da 100 g circa).
Torta di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato
Art: TORTCROC02Torta di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, confezione unica (16 spicchi da 100 g circa).
Quadrato di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato
Art: QUADR01Quadrato di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Quadrato di croccante di mandorle e riso soffiato
Art: QUADR02Quadrato di croccante di mandorle e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Quadrato di croccante di arachidi pelate
Art: QUADR03Quadrato di croccante di arachidi pelate, 20 pezzi per confezione.
Quadrato di croccante di pop corn
Art: QUADR04Quadrato di croccante di pop corn, 20 pezzi per confezione.
Stecca di croccante di mandorle e riso soffiato
Art: STECCROC01Stecca di croccante di mandorle e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Stecca di croccante di sesamo e riso soffiato
Art: STECCROC02Stecca di croccante di sesamo e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Stecca di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato
Art: STECCROC03Stecca di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, 20 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di mandorla
Art: TORTINACROC01Tortina di croccante di mandorla, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di arachidi
Art: TORTINACROC02Tortina di croccante di arachidi, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di mandorle e riso soffiato
Art: TORTINACROC03Tortina di croccante di mandorle e riso soffiato, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato
Art: TORTINACROC04Tortina di croccante di arachidi, sesamo e riso soffiato, 10 pezzi per confezione.
Tortina di croccante di sesamo e riso soffiato
Art: TORTINACROC05Tortina di croccante di sesamo e riso soffiato, 10 pezzi per confezione.
Espositore di croccantini in box alla mandorla, alle arachidi, alle arachidi sesamo e riso soffiato
Art: ESPCROC
Torta di croccante
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